Popularne:
Seria Dilmah Watte to herbaciany odpowiednik win Grand Cru - pod względem struktury i wrażeń smakowych, te ekskluzywne czarne herbaty przywodzą na myśl najszlachetniejsze wina. Dilmah Uda Watte to, podobnie jak Ran Watte, herbata wyżynna ("high grown"), rośnie jednak trochę niżej - na wysokości 1220-1525 m n.p.m. w regionie Dimbula. Daje napar nieco mocniejszy niż Ran Watte, ale wciąż delikatny i aromatyczny. Pełny, okrągły smak. Wspaniała w końcówce. Świetna w towarzystwie baklawy. Z notatek kipera: Kolor średni, brązowy z odcieniami pomarańczy. Prawie pikantny smak. Owocowy, egzotyczny aromat zrównoważony w smaku silną, ale nie dominującą obecnością tanin. Herbata delikatna, aromatyczna i elegancka. Porównać ją można do Pinot Noir z winogron rosnących w chłodnym klimacie.
Seria Dilmah Watte to herbaciany odpowiednik win Grand Cru - pod względem struktury i wrażeń smakowych, te ekskluzywne czarne herbaty przywodzą na myśl najszlachetniejsze wina. Dilmah Meda Watte to herbata ze średnich wysokości (”mid grown”), zbierana na plantacjach położonych od 610 do 925 m n.p.m. w regionie Kandy (Cejlon). Jest mocna, bogata i przyjemnie ostra. Napar ma głęboki, ciemny kolor. Pyszna w towarzystwie trufli. Z notatek kipera: Herbata o pełnym smaku i aromacie. Wytrawna i bardzo przyjemna. Smak jest natychmiast wyczuwalny - mocny, złożony i intensywny. Posiada cechy charakterystyczne dla win typu Shiraz.
Seria Dilmah Watte to herbaciany odpowiednik win Grand Cru - pod względem struktury i wrażeń smakowych, te ekskluzywne czarne herbaty przywodzą na myśl najszlachetniejsze wina. Dilmah Yata Watte to herbata nizinna ("low grown"), zbierana u wybrzeży Oceanu Indyjskiego w regionie Ruhuna, na plantacjach położonych do 305 m n.p.m. Uzyskamy z niej napar mocny, ciężki, o bardzo ciemnym, głębokim kolorze. Kremowa w smaku. Z notatek kipera: W tej ciemnobrązowej herbacie można odnaleźć wyrazistość dobrego Cabernet Sauvignon. Smak okrągły, pełny, wręcz krzepiący; soczysty, ze słodkawą nutką przypraw i liści laurowych. Bardzo odświeżający i, podobnie jak w przypadku dobrego Cabernet, z długą harmonijną końcówką.
Herbata półfermentowana (ulung, "czerwona"), jest pośrednim ogniwem między herbatą czarną a zieloną. Proces oksydacji podczas obróbki trwa tu znacznie krócej niż w przypadku czarnej herbaty. Podobnie jak herbaty zielone jest to specjalność chińska i cieszy się szczególnym powodzeniem w krajach azjatyckich. Ulung ma bardzo specyficzny smak i jakby wędzony aromat. Daje napar mocniejszy od herbaty zielonej, lecz bardziej delikatny niż najdelikatniejsza z herbat czarnych. Parzyć możemy tak jak herbaty zielone lub tak jak herbaty czarne (ale wtedy nieco krócej). Polecamy jako ciekawostkę tym, którzy zagustowali w smaku herbat zielonych. Ulung dobrze też robi po sutym posiłku.